身体の酸化の原因となるフリーラジカルの働きを阻止するのが抗酸化酵素です。酵素は体内でたんぱく質とミネラルから合成されます。抗酸化酵素にはSOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)、グルタチオンペルオキシターゼ(GSH-Px)、カタラーゼの3つがあります。この3種類の酵素が関連しあって活性酸素を消去していきます。これら抗酸化酵素を作るためには、亜鉛、銅、鉄、マンガン、セレニウムの5種類のミネラルに加え、酵素やたんぱく質が必要になります。
ビタミンB2[Vitamin B2] ビタミンB2[Vitamin B2]は、抗酸化酵素の補酵素となり、 過酸化脂質の分解を助け動脈硬化を予防したり、エネルギー代謝を手伝ったり。 不足すると、口内炎など粘膜に炎症を起こす。 ...
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