身体の酸化の原因となるフリーラジカルの働きを阻止するのが抗酸化酵素です。酵素は体内でたんぱく質とミネラルから合成されます。抗酸化酵素にはSOD(スーパー・オキサイド・ディスムターゼ)、グルタチオンペルオキシターゼ(GSH-Px)、カタラーゼの3つがあります。この3種類の酵素が関連しあって活性酸素を消去していきます。これら抗酸化酵素を作るためには、亜鉛、銅、鉄、マンガン、セレニウムの5種類のミネラルに加え、酵素やたんぱく質が必要になります。
... 酵素 活性力に優れている 活性酸素の過剰な働きを抑制してくれるSOD酵素(抗酸化酵素・スーパーオキサイドジスムターゼ)には良質な水の補給が不可欠です。 SOD酵素が十分に働く力を規格化値1.00として表したのが左の表です。 ...
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